深入了解
很多研究已經確定茶葉對於身體健康有諸多好處，茶葉不僅是很好的抗氧化物，也具有抗癌的效果，然而這些研究大多是動物實驗，其中只有少數的研究在人類的皮膚上執行的 (出處: Photodermatology, Photoimmunology, and Photomedicine, February 2007, pages 48–56)，並不能將這些研究的結果直接套在人類皮膚上 (出處: Skin Pharmacology and Applied Skin Physiology, 2001, pages 69–76)。有一份研究指出 (出處： The Journal of Photochemistry and Photobiology, December 31, 2001)，綠茶中含有多酚類(polyphenols)，因此具有抗發炎、抗氧化及抗癌的特性，我們的研究是以人類皮膚為對象，結果發現綠茶多酚可以避免紫外線UVB所造成的皮膚免疫力降低，也可以避免皮膚癌的產生，綠茶和其他茶葉對皮膚很有幫助，但是絕對沒有化妝品公司和營養食品製造商說得那麼神奇，有一篇文章這樣說 (出處：Annual Review of Pharmacology and Toxicology, January 2002, pages 25–54)，因為多酚類具有抗氧化及抗癌的效用，綠茶吸引了廣泛的注意，然而綠茶可以發揮多少效果的關鍵在於多酚類的人體利用率，目前流行病學研究對於飲用綠茶可以產生多少抗癌的效果仍沒有結論。大部分研究者都同意茶葉具有很好的抗發炎及抗氧化能力，目前的研究也認為茶葉的一種萃取物—表沒食子兒茶素沒食子酸酯(epigallocatechin-3-gallate)可以避免膠原蛋白的分解，也可以減輕紫外線對皮膚的傷害 (出處: Journal of Dermatological Science, December 2005, pages 195–204)。
參考文獻
International Journal of Cosmetic Science, February 2015, pages 455-464
Rheumatology, July 2010 Epublication
Food and Chemical Toxicology, April 2008, pages 1,298-1,307
Journal of Photochemistry and Photobiology, December 2001, pages 109-141
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