親愛的寶拉：
我覺得很困惑，每一次閱讀時尚雜誌、和專櫃小姐談話、看電視廣告時(我知道這些資訊是不可信的)，他們總是說，產品裡面有最好最穩定的抗氧化物，我覺得我可能會迷失在這些廣告中，維他命C、硫鋅酸、維他命E、綠茶、葡萄、維他命A這些抗氧化物多得沒完沒了，請問哪一個是最好的？
桑麗，來自芝加哥


親愛的桑麗：
不用擔心，對皮膚來說並沒有那一種抗氧化物特別好(也沒有所謂最好的保養品成分)，好的抗氧化物和好的保養品成分有很多，我也希望有最好的抗氧化物，這樣我們在選擇保養品的時候就很容易，可惜事情總是不如人願，抗氧化物的研究有很多，在醫學期刊上可以找到千百篇相關的研究報告，在Google的搜索引擎中輸入抗氧化物(Antioxidants)，可以找到1,000,000個以上的連結！雖然抗氧化物的資訊如此之多，一直到最近科學家才找到在皮膚上衡量抗氧化物強度的方法，而且強力的抗氧化物不一定會被皮膚吸收而產生效果。

上面你所提到的抗氧化物都是很好的選擇，關於維他命C和維他命E，有很多研究發現它們對皮膚具有很大的益處，但是有很多成分的抗氧化能力與維他命C和維他命E不相上下，包括β-葡聚醣(beta-glucan)、硒(selenium)、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase)、蝦青素(astaxanthin)、穀胱甘肽(glutathione)、, 薑黃素(curcumin)、薑黃粉(turmeric)、穿心蓮內酯(andrographolide)、去甲二氫癒創木酸(nordihydroguaiaretic acid)、覆盆子萃取物(raspberry extract)、大豆萃取物(soy extract)、β-胡蘿蔔素(beta-carotene)和白藜蘆醇(resveratrol)等等，希望在最近的將來，我們可以知道什麼是皮膚最強的抗氧化物，以目前現有的資料，這個問題還沒有解答，所以在選擇保養品的時候，產品中含有抗氧化物的含量和種類越多越好 (出處: Free Radical Biology and Medicine, March 2000, pages 871-879; Toxicology in Vitro, October--December 2003, pages 609-613; Journal of the European Academy of Dermatology and Venereology, November 2003, pages 663-669; and Journal of Cosmetic Science, November--December 2003, pages 589-598)。