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  • tomato extract(番茄萃取物)

    具有微弱的抗氧化能力 (出處: Free Radical Research, February 2002, pages 217-233),番茄中的茄紅素 (lycopene)是一種有效的抗氧化物,番茄醬中的茄紅素比新鮮番茄中的茄紅素更容易被人體吸收利用 (出處: American Journal of Clinical Nutrition, 1997, volume 66, number 1, pages 116-122),茄紅素可以從番茄的各個部位取得,有些部位取得的茄紅素可能造成皮膚刺激,但是我們無法從成分標示知道產品中的茄紅素是取自番茄的那一個部份。另見lycopene。

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    類別: 刺激物抗氧化物植物萃取物

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